橄榄果核是不可以食用的，虽然它并没有毒素，但是不适合拿来食用，一般都会拿橄榄果的核来制作橄榄油使用。
橄榄果主要有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒的功效，也可以预防一些骨科疾病，比较适合中老年人食用。
另外，橄榄果还具有很好的解毒和缓解头晕的功效，再者就是可以有效的防癌、抗癌，对癌细胞的生长有较为明显的抑制作用，可以加速代谢掉坏的细胞群。
橄榄果还是生吃比较好，虽然刚开始味道会有些苦涩，但是嚼上一会儿，就会嚼出甜甜的味道，这样可以达到润喉去火、生津解渴的作用。
橄榄果核可以种植，只要把橄榄核放入潮湿土壤里，并在外面覆盖上一层薄膜，然后把它放在气温合适的室内种植就可以了。
橄榄种子也是可以种植的，但是在种植时需要选择合适的时间，一般橄榄种子在春季生长较为旺盛，且种子需要经过低温的处理后才能很好的发芽，所以种植橄榄种子最好在早春进行，此时的温度较低，比较适合橄榄种子的生长。
橄榄果需要种植七年的时间才会挂果，它一般在秋季和冬季成熟，果实成熟期具体在10-12月，在10月的时候就能收获上市，采摘期在11月至次年的3月，是个较漫长的过程，当大部分果实有绿色变成紫色时，就可以随时采摘。橄榄果进食后能有效地补充营养成分和人体的体液。
橄榄果也叫黄榄、青果、白榄、红榄、青子等，在中药中一般就叫做橄榄果，它的味道甘酸，可以用于一些简单的症状，且橄榄果是橄榄科橄榄属的一种植物，一般在每年的4月份栽种以后大概需要五个月的时间才能等到它结果，上市的时间一般是12月以后。
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