牛大力又叫做猪脚笠、金钟根、山莲藕等，它是一种中药药材，喜欢生长在深山幽谷之中，原产于中国，分布在海南、广东、湖北、福建、台湾、广西、湖南等省份。
牛大力一般是分为小叶品种以及大叶品种，市面上比较常见的是大叶品种，产地均是在中国。
牛大力的产地非常多，其中以广西、广东、福建、湖南等地所产的品质最好，选购时可以优先考虑这几个地方。
广西牛大力主要产地在南宁市，这里的牛大力价品质好，成熟时间是在11月份前后，中药牛大力每斤价格为10-15元左右。
广东的牛大力产地在广州、江门一带，成熟时间也是在秋季11月份前后，每公斤价格在10-15元左右。
福建省的牛大力的种植历史悠久，植株以根入药，成熟时间在秋冬季，每斤的价格在15元左右。
湖南牛大力多种植在山区之中，颜色多为浅黄色或者土黄色，表面粗糙，每斤价格在21-25元不等。
牛大力可入药，可食用滋补，目前市场上的需求量较大，再加上野生牛大力数量越来越少，因此牛大力的种植前景较为不错。牛大力种植周期较长，播种后需要细心管理3-4年方可收获，但是周期
牛大力种子的价格约为150~180元，但种子的质量、品种、产地、市场等价格差异很大。定植密度在300~500株/亩左右，定植时间应在下午阳光弱时定植，最好带土块进穴，要及时除草，栽培后1个月左右枝条抽出后开始追肥，不用于繁殖的植物应切断强枝，开花前喷洒一次宇花灵2号，注意病虫防治，要及时收获加工。
移植管理：打孔、挖穴，定植时在穴边撕开营养钵，将苗带土块进入穴。及时除草：喷洒除草剂。肥水管理：遇多雨天气，应及时开沟排水，防止淹水。栽培后1个月左右，有枝条被抽出后开始追肥，注意整枝修剪和疏花促果。病虫防治：可以喷洒药剂防治。采收加工：在0~5℃的冷冻库保管半个月，也可切片干燥、鲜切片真空包装。
1、选地整地：选择土地厚实、疏松、排水良好的土壤进行种植。2、炼苗：牛大力的种苗需要缓苗后才能定植，可先在荫棚下炼苗一周。3、基肥：整地时需要施足基肥，每亩施1-2吨有机肥和100斤过磷酸钙即可。4、田间管理：定期监测管理，及时去除杂草，生长期定时进行施肥。
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