红柚有苦味是可以吃的，红柚本身就有一种苦味，是无毒的，可放心食用，如果味道过苦感到不适，建议不要再食用。
红柚有苦味正常，有苦味是因为柚子属于寒性食物，味道越苦的柚子寒性越重。
红柚剥皮后可以直接食用，但是不能多吃，柚子属于寒性食物，尤其是脾胃虚弱的人群少吃，少量食用最好一天吃几瓣即可。
红柚的常见吃法有蜂蜜伴红柚，红柚汁，红柚果酱等，红柚生吃的营养价值相对高一些。
红柚的汁水十分丰富，味道酸酸甜甜，味道中略带一丝苦味，吃红柚能够有利于身体容易吸收钙及铁质，富含天然叶酸，利于服用避孕药或是孕妇们，预防贫血症状和促进胎儿的成长发育，不适宜心脑肾病和呼吸系统不佳的人群食用。
在种植前，将红柚子籽的外壳去除，放入容器中，加入适量的水浸泡，浸泡1天左右。同时，准备盆栽和养土，然后浇透水，将浸泡好的柚子种植在盆栽中，一周左右就会发芽。后期需要浇水、施肥、预防病虫害。注意选择成熟的柚子种子，去除种子外壳，在给种子外壳上剥皮时，不要伤害果实的表皮，并且在发芽过程中必须保证湿度。
1、催芽：要先收集柚子的籽，只要保留大而饱满的种子，撕掉外皮浸泡在干净的水中5-7天，每天换水。2、播种：准备疏松的土壤，加入适量的小石头或珍珠岩，种植柚子种子后喷水。3、肥水管理：施肥时应根据结果量和树木生长情况满足其要求，应多施有机肥。4、病虫害防治。5、修剪：可采用自然圆头形或自然半圆形整枝。
香泡和柚子最大的区别就是，香泡的花朵和柚子树的花朵，虽然乍一看是比较相似的，但是仔细去观察比对的话就能够发现明显的不同，香泡的花朵呈短的总状花序，顶生或野生，花瓣有5片，而柚子树的花瓣呈总状花序，但也有单花，花朵呈白色。
红心柚挑选首先需要看下柚子的形状，最好是挑选上小下宽，底部呈扁平状，并且颈部尖而短，外形看起来有点像“不倒翁”的红心柚，这样的红心柚果实紧凑、果肉甜嫩。然后就是看红柚的颜色，最好是选择表皮颜色为黄色或者橙色的红柚，这样的红柚成熟度比较高，口感也比较好。
红心柚子它从3月开始开花一直到5月，9月份进入成熟期，味道酸甜可口，含水量也比较多。错过这个时期，柚子经历低温冻伤后，致使营养物质流失影响口感，红心柚的价格会随时间降低，从初期8元左右一斤到3元左右。
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