马齿苋，为常见的野菜，主要食用叶绿褐色的幼嫩茎，开花比较少见。马齿苋开花了，说明其茎叶已经老化了。
马齿苋开花一般是可以食用的，但要看它开花之后叶片和枝干是不是富含水分，如果它枝叶有变软、萎缩、枝干细小发干，即使没有开花也是不可以食用的。
马齿菜发芽可以吃，马齿菜是一种带有中药性质的野菜，对拉肚子有很好的止泻作用。
长芽开花的马齿笕不建议孕妇吃，因为马齿苋汁对于子宫有促兴奋收缩作用，易造成流产，因此长芽开花的马齿笕孕妇更不能食用。
马齿笕的原产地在南非地区，之后引入中国进行在种植，在我国的南北地区都有广泛的进行种植，它比较喜欢温暖干燥的生长环境，在进行养护的时候需要充足的阳光照射，在农村田间、地头、坡地、路边、沟渠等地是比较常见的，广泛分布于温带和热带地区，它的价格是一斤20元左右。
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