山茶花的品种繁多，在世界范围内大约有2000多个品种，比较常见的有彩虹天使、绯爪芙蓉、花牡丹、酒红阿兰、金盘荔枝、洒金宝珠、复色海盗之金、六角大红等等。
彩虹天使原产于中国台湾，这是一种巨型花，花朵多为红色，外面有白边覆轮，开花时间早，花期持续长。
花牡丹原产墨西哥等地，花期是11月至第二年1月，花色丰富多彩，有着鲜红底色以及白色斑纹，金黄色的花蕾，观赏价值极高。
金盘荔枝原产于浙江温州，花托桂型，花果期在9-10月，开花时形状如同果盘，花朵颜色为大红色。
洒金宝珠原产于我国江苏无锡，花果期在2-3月，外轮花瓣5-7枚，花朵呈白色，中间有红色宽条，色彩丰富。
六角大红原产于浙江松阳，花期在2月中上旬，花朵大而秀丽，形状呈六角，花瓣可达一百多片，看起来十分端庄大气。
绯爪芙蓉原产于我国，是一种人工培育的品种，花期2-3月，花色红配白，条纹相间，观赏价值也是很高的。
山茶花寓意谦逊、理想的爱、美德、可爱，即使在寒冷季节也依旧不失它的高洁美丽。山茶花的象征着具有孤傲、谨慎性格的人，因为它的花期是在冬季，在其他花卉休眠的时候它才开放，会让人觉得十分深沉高傲。它也象征着纯洁高雅的人，山茶花是中国的十大名花之一，不少文人骚客都为此花作过诗。
1、选择场地：喜半阴，避免烈日，适合放置在温暖湿润、通风透光的场所。2、温度：生长适宜温度在18~25℃之间，湿度在60%以上为佳。3、浇水：要保持土壤湿润，但不要积水，以免干燥时湿润影响生长。4、施肥：喜肥，上盆时注意在盆土中加入基肥，以磷钾肥为主。5、修剪：不宜过度修剪。6、翻盆：1~2年翻盆1次。
山茶花繁殖方法较多，有性繁殖和无性繁殖均可采用，其中扦插和靠接法使用最为普遍。扦插繁殖一般选择春天和秋天进行；靠接繁殖则需要选择合适的品种作为砧木，时间一般选择清明节到中秋节之间；叶插繁殖最好在雨季进行；高插繁殖的成活率比较高且恢复快；树接繁殖可以保持品种的优良性，加快植物生长。
山茶花的病害主要有炭疽病、煤烟病、根结线虫病、云纹叶枯病等。其中，炭疽病可施用有机肥和磷钾肥；春梢长出后可用1%的波尔多液喷洒，防止病菌侵染；发病初期用65%代森锌可湿性粉剂加600倍水溶液喷治。煤烟病病发期可喷波美0.3度石硫合剂液；也可用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷雾，7-10天1次。
1、土壤：选择土质含腐殖质较高的土壤。2、光照：四季茶花忌强光。3、温度：适宜温度为18-25℃。4、浇水：春季可以多浇水，夏季要早晚两次均浇水。5、施肥：开花后的近半年间施肥约3次。6、修剪：花朵凋谢后要及时摘取，可减少养分的消耗。7、翻盆：每两年翻一次盆。8、病虫：四季茶花易生病，需对症治疗。
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