黄花菜是萱草开的花，一般也叫作金针菜、柠檬萱草，忘忧草等，对土壤要求不严，而且适应能力很好，适合在很多地方生长，主要分布在湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地区。
黄花菜属于百合科萱草属的植物，是一种多年生的植物，因为它没有木质化细胞，且茎相对比较柔软一些，所以不符合木本植物的特点，属于一种草本植物。
黄花菜的颜色是金黄色的，它的花葶是长短不一的，而且花梗也比较短，花朵比较多，一般在每年的5月份到9月份开花。
黄花菜可以入药的，能够起到止血、消炎、清热、利湿、消食、明目等作用，另外也能作为一种很好的补品，或者也可以种植在庭院里用来观赏。
黄花菜属于较为普遍的植物之一，具有丰富的营养成分且有益于肌肤保湿，许多女性为购买食用而偏爱选购；与此同时，还有专门的农夫们致力于在田地中进行人工育苗和栽培工作以获取更高的收成产量。
黄花菜不能生吃。黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，本身无毒，但经胃肠道吸收后，在体内氧化为“二秋水仙碱”，毒性很大。在食用时，应先用开水焯水，再用清水浸泡2小时以上。吃黄花菜可以增强大脑功能，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉阻塞有特殊疗效，还可以滋润皮肤，延缓衰老。
一株黄花菜种苗的价格大约在0.05-0.1元左右，具体价格根据种苗的质量、规格、产地及市场等不同而有差异。分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法，采用密植可发挥群体优势，通常一亩会栽植3000-5000左右株黄花菜。在黄花菜的生长期间要中耕3-4次，在抽薹期还要结合中耕进行培土。
叶枯病从黄花幼苗开始发病，主要危害叶片和花苔，有明显的发病中心，可以向周围蔓延。首先在叶尖或叶边产生水渍状褐色小斑点，后变成中央灰白色，周围褐色，有黄绿色晕圈的小斑点，病斑迅速纵向扩展，形成褐色斑点，病斑相连，使得叶子从黄变褐从而枯死，新叶生长后，被感染导致全株严重死叶，最后全株枯死。
对光适应范围广，可与较高的作物之间作用。黄花菜分株繁殖是黄花菜最常用的繁殖方法。黄花菜收获结束后，挖出根株，按芽片分成一株一株的，去除短茎周围的毛叶，用刀把根茎从上向下纵切成两片，分割时每片都需要带苗茎，下面需要带须根，切片。可以采用扦插的方式进行繁殖，黄花菜开花花后10~60分钟进行人工授粉。
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