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蘑菇是什么植物

蘑菇类型

  蘑菇是世界上人工栽培广泛、产量高、消费量大的食用菌品种,其中我国总产量占全球第二,近年来,双孢蘑菇已成为许多地区农民增收的支柱产业。

蘑菇属性

  蘑菇被称为双孢蘑菇,也被称为白蘑菇、洋蘑菇,属于伞菌目伞菌科蘑菇属,是室内栽培的食用菌,从菌丝体逐渐成长为子实体,最终成为食用菌,在适当的环境下更快成长。

  蘑菇是腐生真菌中的一种,因为体内没有叶绿素,所以不能直接在光线下进行光合作用,它生长过程中,主要以培养料中各种营养物质为来源,实现生长发育,培养材料一般由猪粪、牛粪、磷肥等各种物质构成。

蘑菇长什么样子

  平时被称为蘑菇的是真菌中的一种,即担子菌的子实体,子实体有白丝状,到处蔓延的菌丝体,是担子菌的营养体部分,也就是非繁殖器官,在一定温度和湿度的环境下,菌丝体获得足够的养分开始形成子实体。

  形状:许多蘑菇有鳞片,大部分存在于菌罩和菌柄上,是纸质,由大量纤维细胞和少量膨大细胞构成,有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质,由少量纤维细胞和大量膨大细胞构成。

  颜色:菌盖是子实体最明显的部分,形状多种多样,一般有钟形、笠形、半球形、平展形、漏斗形等,菌盖颜色非常复杂,基本上为白色、黄色、褐色、灰色、红色、绿色、紫色等颜色。

蘑菇的作用和价值

  1、营养价值:蘑菇含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素b等,还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质,是营养丰富的食用菌,是各种菜肴的理想原料。

  2、食疗效果:蘑菇含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体所需要的,可以提高、增加体重,增强抗病能力,增加血色素,提高智力,含有干扰素诱导剂,诱发干扰素的发生,对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有很好的疗效。

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