稷是属于禾本科的一种植物，黍属一年生栽培草本植物，所以说它生长一年基本就死了，来年就不能继续生长了。
稷别名粢，稷米味甘，性寒，无毒，它的作用是可以益气，补不足，还可以治热，可以解苦瓢毒，另外，它还能作饭食，利胃宜脾，且凉血解暑。
稷为喜温、喜光、耐旱、短日性C4作物，它对光照反应是比较敏感的，尤其在苗期，如果碰到阴雨天气则会生长不良，如果是开花期遇上连日阴雨就会降低结实率。
稷在亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培，在我国主要分布于西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区，在新疆有时候会看到野生的。
稷的进秆是比较粗壮的，是直立着的，高度一般为40-120厘米，有时有分枝，有时也没有，节上面有着很多的髭毛，节下有着疣基毛。
稷指的是古代的一种粮食作物，有的说是指大黄米，也有的说是指小米，但现在被称为高粱，它在生长期间是耐旱的，而且品种繁多，有着“稷有五彩”的名称，如果在缺乏灌溉的地区也是可以生长的，它的茎和叶都比较坚硬，
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