鸡蛋果又名狮头果，蛋黄果，是海南岛成功引进珍稀水果品种。它主要生产于广东，福建，品种有黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果和紫红色鸡蛋果。
鸡蛋果一般在7月开花，9月成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月后开的花要更长的时间才能成熟。
鸡蛋果最早的一批果实通常会在5月份上市（主要集中在7-9月份上市，品质好的鸡蛋果在9-10月间上市），但如果是春季种植的果树，则果实一般要在8月份才能上市。
鸡蛋果不是一年四季都有，它在开花后需要40-60天的时间发育果实，而温度越低，需要的时间就越长，一般只有夏秋季能见到。
在鸡蛋果旺季的时候，价格都是非常便宜的，基本上都是8块到10块钱一斤，最便宜的时候则只需要5元到6元钱一斤。
百香果是鸡蛋果的别称，二者是一种果实的两种称呼，没有本质区别。鸡蛋果在广东、海南、福建、云南、台湾等地均有种植，有时逸生于山谷丛林中，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾等，可生食或作蔬菜、饲料、入药使用。黄色鸡蛋果、紫色鸡蛋果、杂交鸡蛋果等为常见的鸡蛋果种类。
鸡蛋果树的结果时间要看情况，如果是实生苗需要5-6年才挂果，嫁接苗3年可挂果，压条苗第2年就可以挂果。鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃-30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，一般年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好。鸡蛋果喜充足阳光，适应性强，对土壤要求不高。
1、播种时间：通常在春秋两季进行播种，最好选择3月播种。2、种子处理：选择优良的种子，将种子浸泡在水中一天提高种子的发芽率。3、土壤选择：选择土质疏松、透气良好的土壤进行种植，适量添加有机肥，增加土壤的肥沃度。4、播种：将种子撒在土壤上后铺盖一层细土，保证种子空气流通，并适当喷洒一些水。
1、鸡蛋果树种植方法：选用优良品种，整地施肥后即可栽种，种植时间为每年的3月或9月，后期要加强各项管理，如浇水、施肥、修剪、人工授粉等。2、鸡蛋果不开花的原因：在施肥过多、水分充足的情况下，鸡蛋果树容易出现营养过剩的现象，偏施氮肥会引起植株徒长、不开花；长时间高温、干旱会导致不开花，长时间温度过高且缺水干旱时，鸡蛋果树的花芽
在土壤肥沃、疏松、排水良好、土壤ph值在5.5-6.5之间的地块种植鸡蛋果，种植深度至少0.5米，根据地块面积控制种植密度。建议在年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的地区种植鸡蛋果，如遇干旱天气，应该及时浇水，避免土壤长时间干旱，雨季及时排水。温度控制在20-30℃之间，若气温低于零下2℃，植株可能会冻伤冻亡。提供正常光照，长日照
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