毛豆在全国广泛种植，华北、陕西、四川、长江下游都有生产。长江流域和西南地区栽培较多，东北地区大豆品质最好。常见品种有毛豆292、毛豆305、毛豆75等。
毛豆一般在8月中旬开花，从顶部到结果需要30-35天左右。如果顶部成熟了，就可以收割了。其中，不同的播期和成熟期是不同的。3月底至4月初春季播种，6月至7月收获；4月底至6月份夏季播种，7月至9月收割；7-8月秋季播种，9-10月收获。
毛豆一般5-6月份可以采摘，夏秋两季会上市，此时是吃毛豆的好季节。
毛豆一般北方应该是夏天有上市，中南部的省份应该是春末夏初有毛豆上市，并不是一年四季都有的。
一年之中，毛豆都是春秋两季吃的，大家都觉得秋天味道更好，所以毛豆是一年中秋后最好的季节。
鲜毛豆价格一般在7元到10元一公斤左右，不同地区的毛豆价格会有一些差异。毛豆的品种很多，不同的品种价格也会不一样。
毛豆的种植株距多为30厘米左右，行距多为22-25厘米左右，穴播深度多为3-4厘米左右。早熟品种，可在每年2月下旬至3月上旬种植，6-7月份收获。2、中熟品种，可在每年4月下旬至5月中旬种
毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜结荚的黄豆，黄豆是去荚晒干的毛豆。前者新鲜，水分多，颗粒饱满。后者是晒干的果实，颜色为黄绿或黄褐，水分含量极少，颗粒也很饱满。毛豆和大豆的价格差别不大，但市场不同，价格也不同，2019年10月24日天津市西青区当城蔬菜批发市场卖毛豆6元/公斤，黄豆4.8元/公斤。
毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分，生吃可能会导致胰腺肿大，危害身体健康，所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中，蛋白质含量不仅高，且品质优，可与肉、蛋相媲美，容易被人体吸收利用。
毛豆富含植物蛋白质和维生素B族、钾、镁元素，膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，嫩毛豆的膳食纤维含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前，要清洗干净毛豆；把水烧开，放入八角、花椒、盐等配料煮至7分钟左右放入毛豆；再煮至10分钟左右关火，让其自然冷却即可。
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