圆白菜原产于欧洲地中海地区，我国圆白菜资源十分丰富，在全国各地都有广泛种植，它也叫洋白菜或卷心菜，常见的品种有石头、京丰一号、将军等。
圆白菜是市面上一款非常普遍的蔬菜，一年四季都可成熟，一般市场价格每斤在4-6块钱上下浮动之间，因地区、品种的不同可能会有所差异。
圆白菜成熟后有绿色、白色、红色等不同颜色，闻起来没什么味道，里面的叶子比外面的叶子略白些，重量通常从0.9-3千克不等，直径在10-20厘米不等。
圆白菜质地较硬，含有粗纤维量多，对脾胃会造成一定的影响，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食，眼部充血患者、皮肤瘙痒性疾病患者要忌食。
圆白菜一年四季都能成熟，因为种植时间的不同，其一年四季都有成熟期，所以想什么时候吃都能吃，做法多样，平时可以清炒或者是凉拌，味道都不错。
圆白菜作为一种家常菜，并没有太多的禁忌，食用量上按照自己的喜好决定就可以了，但是也不能过量食用，每天顿顿都吃，肠胃很有可能会出问题。
圆白菜是大头菜，学名叫甘蓝，因其圆鼓鼓的外形，在各地产生了不同的叫法。圆白菜繁殖前要先处理好种子，播种前用多菌灵浸种24小时，用50%多菌灵可湿性粉剂拌营养土对土壤消毒杀菌，到了12月中旬即可采用小拱棚方式进行育苗，当苗长至5-6片真叶时即可进行移栽。
圆白菜是按照它的生长习性以及生长环境来决定时间种植，在北方地区，除了冬季之外，其它季节都可以进行种植，而南方地区一般是在春秋两季进行种植，在种植之前，为了让其可以快速的出苗，需要进行一次催芽处理。
圆白菜在进行清洗的时候，首先要将外叶去除，因为外层的叶菜会含有大量的农药残留，接下来需要将茎部去掉，因为也比较容易残留农药，之后就可以使用清水反复的清洗，并且要浸泡10-20分钟左右，之后在清洗一次就可以。
圆白菜是通过外国引入的一种白菜，属于十字花科芸苔属蔬菜，它又被通俗的叫做卷心菜、结球甘蓝、包菜、洋白菜等，在一年四季都是可以经常见到的，最主要的上市时间是在五月份，常见的产地主要有河北、山东以及东北地区。
圆白菜的种子是通过开花结果后晒干得到的，一般也都是通过播种的方式进行繁殖，在播种前需要为其提供营养含量较为丰富的土壤，然后对种子进行催芽处理后将其播种在土壤中，并且为其提供适当的水分，促使种子尽早的发芽生长。
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