冬小麦常见的品种有良星66、农大399、石新633等，因为冬小麦是在稍暖和的地方进行种植的，所以种植的时间也比较温暖，一般在9月中下旬至10月上旬进行播种。
冬小麦适宜的生长温度一般是在16-20度范围之间，因此如果在这个温度范围内进行播种，种子的发芽率和成活率也是比较高的，以后也会生长的比较好。
冬小麦在进行播种前需要先选择饱满健康的种子，然后放在温水里先进行浸泡，这样是在进行催芽，可以保证在播种之后种子可以尽快的发芽，发芽率也会变高。
催芽之后就将种子直接种植在田垄上，覆盖上土壤，但是种子的深度不能超过5厘米，否则种子很难出土，影响生长，还需要适当浇一点水，保证其生长。
冬小麦播种要想发芽快，从种子开始就要选择优质良种，优良的种子发芽是比较快的，其次，麦种播种前需用植物生长调节剂拌种或浸种，这样做是在催芽，催芽之后再进行播种，种子就能够快速萌发。
冬小麦一般会在播种后6-10天的开始出苗，但出苗的时间通常也会受到温度、播种深度、土壤湿度等影响，所以说具体的出苗时间是不定的，需看实际情况。
冬小麦播种并浇水40天后，是施用除草剂最安全的时间，此时，小麦处于四叶或四叶一心的阶段，对除草剂的耐受性更高。除草剂使用的最低温度在2℃以上，并在除草剂施用前后至少两天不能低于这个温度。大风天要注意禁止使用除草剂，恶劣天气禁止使用药物，也不要在地块疏松时使用除草剂。
1、基肥：要求土壤持续供应，基肥应充分。2、种肥：需要早期施磷，种肥可采用沟施或混合。3、苗肥：苗肥的作用是促进冬前的分歧，巩固早期的分歧。4、返青肥：返青肥主要是速效肥料，也可施用腐烂的有机肥料。5、拔节孕稿肥：是小麦肥料最多的时期，也是施肥效率最高的时期。6、根外追肥：对提高粒重增产有明显效果。
1、施肥量和配方：包膜肥料与速效肥料的掺混肥，一般每亩施30-50千克。2、施肥时间和方式：一行麦种间隔一行肥料，肥料施在种籽的侧下方，深6-8厘米，并覆土。3、注意事项：根据麦田的保肥水能力确定是否需要追肥。4、施肥效果：在小麦的生长初期，表现为出苗全，麦苗长势旺，苗壮、苗青、苗高。
1、春耙：可松土保墒、提高地温、促根壮蘖、消灭杂草，一般来说开春后地表刚开始变白的时候耙地为宜。2、灌水：当5厘米地温稳定通过5℃以上、麦田完全化冻后就可灌水，一般在4月中下旬灌头水。3、防除杂草：麦田主要是双子叶杂草，运用化学除草，因地制宜选择除草剂，无论采用多少剂量，都应根据地势和风向做到均匀喷洒。
小麦的品质及产量受品种遗传、栽培措施的影响，所以要选择优良的品种进行种植。培肥土壤是冬小麦优质高产的保证，实行精量匀播是优质栽培的基础。采用"氮肥后移"的技术，有利于实现冬小麦的产量、品质双重提高。冬小麦生产后期，要加强田间管理，进行科学灌溉，并及时防治病虫害。
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