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红薯怎么保存时间长

红薯保存时间长的方法

  普通红薯可放在凉爽、干燥、通风的地方保存,应将室温控制在15℃左右,可保存1-2个月。红薯吃得越久越甜,因为薯块中含有大量的淀粉,淀粉通过淀粉酶的作用可以转化成糖。如果我们想让红薯保存的时间更长一些,我们可以采用以下两种方法:

  1、井窖储藏:在储藏室的井中应垫10~15厘米厚的干沙土,并将红薯放在其上面。红薯只能装七成油,以便保持空气流通,否则会因潮湿、高温而加剧腐烂。
  2、切片干燥保存:将红薯切片,置于室内或向阳处,干燥通风即可。干燥后,放于室内干燥处保存,食用前先用清水浸泡。

红薯储存方法

  夏天红薯保存:夏日可将红薯烘干,将红薯蒸熟后,每块切成3-4片,放在房上或向阳,干燥,通风处晾晒。干燥后,放于干燥的室内环境中保存。

  红薯冷藏存放:红薯可以用冰箱来进行冷藏管理,但不建议这样做。如果放入冰箱保存,很容易因冰箱内的水汽而变软,也很容易因冰箱内的水汽而变坏。

  大量红薯储存:可将红薯直接装入木箱内,在木箱内放置麦秸或稻草,做好密封留小孔通风,将木箱置于室内。低温时做好密封保温,高温时通风降温。

红薯食用功效

  1、防治便秘:红薯富含植物纤维,可增加肠胃蠕动,常吃红薯有利于防治便秘的发生。
  2、防病:常吃红薯有益于降低体内胆固醇,并有助于预防心脑血管疾病的发生。
  3、增强抵抗力:红薯富含维他命和微量元素,可补充体内微量元素的缺乏,对增强机体抵抗力十分有益。

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