桔梗花可以吃，但是桔梗花通常不是食用的，也不是药用的，而是欣赏用的，但桔梗花有利咽化痰，治疗咽喉干痒不适、慢性咽炎、降低过敏反应等功效。
泡水喝
桔梗花可以用来泡水喝，方法很简单，将桔梗花洗净放入杯中，可以加点蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后即可饮服。
桔梗花通常用来治疗咽喉肿痛，咳嗽痰多，口舌生疮等病症，此外，临床上，在治疗各种上呼吸道疾病的时候，经常会配桔梗花来使用。
1、月经期吃桔梗花
月经期间不适合服用桔梗花，因为桔梗花性寒，如果月经期间服用桔梗花，很容易导致身体出现月经不调或者是堵塞等情况，严重者还会出现痛经等毛病。
2、不适合吃的人群
肺虚体弱的人是不适合吃桔梗花的，孕妇还有正处于经期的女性也是不适宜吃的，吃多了对身体是有不良影响的。
3、不宜和什么混吃
桔梗花是不宜和猪肉或龙眼一起混吃的，否则容易导致身体不舒服，所以平时服用一定要特别注意不要和这两样东西一起吃。
1、种子收集：在9-10月份收集桔梗花的种子，之后放置在通风干燥的地方贮存。2、种子浸泡：播种前将种子放在温水中做浸种处理，之后捞出用湿布包好放特定环境做催芽处理。3、苗床选择：最好选择阳光充足、排水良好、土层深厚的砂质壤土地块做苗床。4、播种方式：直接将浸泡好的种子点播到花盆中、浇好水，放置在阴凉通风处。
紫色桔梗花的花语比较多，有着真诚不变的爱、永恒的爱、诚实、柔顺、悲哀的花语，紫色洋桔梗既代表了永恒的爱，又代表着无望的爱，明明知道是没有结果的，还要一味的付出，仍然深深爱着对方，紫色是神秘的眼神，在罗
桔梗花是耐寒的，而且气温高于35℃或低于-20℃时生长会受到影响。注意冬季的温度如果低于10度的话，桔梗花就有可能会不在生长。最好将温度控制在10以上，它就可以继续的生长开花。桔梗花在冬季白天保持接受5-7个小时阳光照射，才能促进它健康生长。
桔梗对猫咪无毒，桔梗花是一种常见的观赏植物，虽然不会对猫咪产生毒素，但是也要避免猫咬伤或者吃桔梗枝叶，这是因为橘梗对猫咪肠胃有刺激，导致呕吐、腹痛、肠胃不适等症状出现。
桔梗花种子可以在春夏季节播种，春季的4月份时最佳的播种时间，因为不同的地区气候差异较大，需要根据具体的情况，来选择桔梗花种子的播种时间，将种子与细沙混合，均匀的撒播下去，播种后覆盖一层细土，适当的浇水保持土壤湿润，大概10天就能出苗。
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