蚕豆的品种有：临蚕5号，是春播的蚕豆品种；临蚕204，生育期120天左右；临夏马牙，甘肃临夏州的优良地方品种，以籽粒大、形状像马齿型而得名。
在春季的2~3月是蚕豆栽培的最佳时期。这个时候种植，蚕豆的发芽率很高。
从根本上说，蚕豆属于亚热带温带作物，生长期以18~27℃为最佳，能够生长得又快又好。
点播：一种是翻耕土地后开行的点播。此方法在长江流域及春播区常用。前茬作物收割后翻耕，切碎细土，点播即可。
板沟按豆：云南、贵州地区多采用此方法。水稻收割后，要求在很短的时间内完成播种，缺乏足够的时间排干稻田水分后再进行犁地。
将筛过的蚕豆用冷水洗净，放入盆或钵中，加入冷水浸泡12~24小时。沥乾去水，洗净，放入食物袋，保温抽芽，蚕豆放入食物袋，把袋子扎紧，放在桌上或其它器皿里。每隔一定的时间，翻包使温度均匀，每12小时后，打开包口，倒出蚕豆，检查是否发芽。
蚕豆萌发的时间大约在30个小时后，当幼苗从土中拱出，从种子开始计算，大约6-7天的时间就能发芽了。
蚕豆落花落荚的原因包括气候因素、营养不足、土壤积水、植株徒长、发生病虫害等。气候因素：蚕豆开花结荚期间遇到阴雨天气，导致花粉发育不良，影响授粉，所以会落花落荚。营养不足
1、蚕豆的种植时间是北方及西北地区的春蚕豆在3月上旬到4月中旬播种，南方秋蚕豆区在10月播种，华南和浙江在10月下旬。采收时间一般在农历4月左右。2、使用振动筛去除石子等杂物，拣选出优质的蚕豆，然后进行清洗、浸泡、烘干后进行油炸，最后对蚕豆进行脱油、调味、包装等。
蚕豆主要有立枯病、赤斑病、锈病、枯萎病和褐斑病等病害。其中，防治枯萎病，可在发病初期用50%甲基托布津500倍液浇施根部，一般用药2-3次。而立枯病可用75%百菌清可湿性粉剂600-700溶液或20%甲基立枯磷乳油1100-1200溶液等药剂喷洒防治。
蚕豆种子的价格约为6~8元1斤，但因种子的品种、质量、市场等不同价格差异很大。蚕豆种植，首先做好管理，在苗期时，根据幼苗情况控制水或灌水；在中期时，及时预防病虫鼠危害与做好水分管理；在后期，要保证灌浆期对水分的需求。其次要合理施肥与防旱防涝，应根据生长需要及时排灌。最后便是适时采收即可。
1、发芽出苗期：大概11-30天，其种子从胚根突破种皮到幼芽伸出地面2-3厘米。2、幼苗生长期：大概90天，此期间主茎不断生长。3、现蕾分枝期：大概35-40天，早期分枝开始现蕾，后期分枝大量形成。4、开花结荚期：大概60-65天，从开花到开花结束后7天是开花结荚期。5、种子成熟期：大概10-20天，种子变为黑褐色。
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