猕猴桃可以在春、夏、秋三个季节进行嫁接：
（1）春季：春天在2~3月进行，最好用单芽片腹部或单芽枝腹部连接。
（2）夏季：猕猴桃的最好是在夏季进行嫁接最佳，夏天从5月上旬到7月中旬进行，可以采用分割法，过早过晚嫁接成活率都会比较。
（3）秋季：秋天从8月下旬到10月上旬进行，其中9月单芽片腹接合嫁接比较好。
猕猴桃用嫁接刀在砧木的中间切开，将接穗的下端切成斜面长度为2~3cm的楔形斜面，在接穗上切开1~2个充实的芽面，将切好的接穗从两侧的形成层对齐，用嫁接膜捆扎，注意露出芽。
猕猴桃可以和同科属的树进行嫁接，也可以嫁接野生苗和实生苗，都能够存活，具体存活率不一定。
猕猴桃嫁接后，萌新叶展开后，嫁接早的在砧木上抽出新条影响发芽，如果是嫁接晚的，要在明年春天发芽后剪砧，在其发芽拔枝后，必须设置支柱捆绑，以免折断。
猕猴桃在秋季成熟，具体时间在9月份至11月份，根据栽种地区的不同，还会分早中晚熟品种，它含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，预防便秘和结肠癌，还含有蛋白质、胡萝卜素，可以补充营养元素，还能提高身体的代谢能力，使得皮肤更加的润滑。
一般情况下，猕猴桃从树苗到结果需要养护5年的时间，养护得当可提前一年结果，嫁接后的猕猴桃多久开花需要看接穗的芽是否完成花芽分化，如果接穗刚好带花芽，那么当年即可开花结果，如果接穗上的芽不是花芽，那么次年可开花结果，第四年就会进入到采收期。
弥猴桃又叫做奇异果、狐狸桃，这种植物原产于我国，多见于海拔1800米以下的山坡林缘或者灌丛之中，喜欢温暖、湿润的生长环境，生理耐旱性较弱。弥猴桃在4-20℃的环境中均能生长发育良好，喜欢深厚、肥沃、透气性好的土壤。
猕猴桃嫁接在春、夏、秋三季都可以进行，但在春季嫁接最合适，嫁接时最好是要避开树体伤流期，具体适宜进行嫁接的时间为2月下旬至3月上旬，此时进行嫁接的成活率高。猕猴桃的嫁接方法很多，一般可用劈接、切接、舌接、插皮接法等方法，比较常用的是劈接法和切接法。
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