柿子树是可以进行嫁接的，一般在春季2月份，趁砧木和接穗打破休眠进行，或者秋初8月底时选择健壮的饱满芽进行最好。
南方柿子树一般选择老鸦柿或者罗浮柿做为砧木，嫁接成活率比较高，而且重要是取材十分方便。在北方通常用君迁子作砧木比较多。
嫩芽嫁接：柿子树的嫩芽颜色必须呈深褐色，并且嫩芽的手感要是木质化，能方便与砧木贴合。把嫩芽底端修剪成2厘米长的斜面切口，砧木的切口要与之吻合，然后用透气的胶带将它们紧紧的绑在一起，等长出新芽，这证明嫁接成功。
枝条嫁接：选择生长一年以上的无虫眼、健康粗壮的枝条，枝条长度大概8厘米左右，枝条上可以带上一两片叶子，在砧木的树心挖处出2厘米深洞，把枝条插入树心中，并且用透气的塑料袋将它们紧紧的绑在一起，用手摇晃能不松动。
柿子树的嫁接后一周观察是否成活，期间要避开阳光直射、雨天和大风天气，避免雨水淋入，影响嫁接的成活率。等嫁接成活后要及时将塑料薄膜去掉，否则不利于对枝条的营养生长。
黑柿子树苗种植3年左右结果，产量逐年增加。柿树应该适时嫁接，可以选择枝接或芽接进行繁殖，如果采用枝接方式，应该在砧木树液开始流动、接穗处于初萌动状态时进行嫁接，适宜时间为2月中旬至下旬。砧木建议选用山柿，不宜选用其他砧木，提前做好中耕除草、施肥、病虫害防治、摘心等工作，以培育健壮的砧木。
柿子树一般通过播种和扦插繁殖，北方地区多在3月下旬至4月上旬（柿树发芽期）进行春播，秋播在11月上旬在土地冻结前播完，根据行距20、50厘米宽的行条播种，覆盖草和落叶，保持土壤湿度。扦插繁殖时间从春天的3月末到4月初，选择质量好的树木，可以使用清洁的珍珠岩和素沙，在树枝上加入生根粉，斜插入土壤。
柿子树的树盘管理，每年深翻树盘2次，第1次春季3-4月，第2次在果实收获后至冻结前。深翻范围从树干到树冠边缘，树干附近稍浅，向外渐深，以免伤根。树盘下覆盖草是改善土壤养分、水分状况的有效途径，是柿树高产优质的重要措施之一。其优点是减缓树盘下地温急剧变化，达到保持土温稳定的目的。
柿子树的主根长深，侧根不发达，所以在定植的时候要将农家肥、过磷酸钙混合放入定植穴中，这样可以很好的促进根部的生长发育，到了冬季以后，具体是10月左右，柿子树的树叶就掉光了，这时候可以施入以农家肥为主的基肥，最好将磷钾肥与农家肥混入，根据每棵树的大小长势施入相应的肥量。
柿树的修剪因树龄不同而略有不同。幼树重在培养骨架和打造雏形；而成年树修剪时不仅要起着矮化、造型作用，还要使之疏朗通风，采光均匀，防病治病。其中长大成年的柿子树修剪时若不造型，常常会形成枝叶徒长，参差不齐的景象。
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