茼蒿这种蔬菜的耐寒性较差，适宜生长温度为17-20摄氏度，如果冬季气温低于10摄氏度的话，植株就会生长不良，长时间处于这个温度下茼蒿菜就会被冻死，基本无法在北方的室外安全越冬。
如果茼蒿只是受到轻微冻害，那么植株就还有成活的可能，这时可以为茼蒿菜喷施一些叶面肥，为植株补充养分，同时提升养殖环境的温度，植株一般就可以自行恢复。
茼蒿的耐寒性较差，最低只能忍受10℃左右的低温，这种蔬菜冬季一般都是在大棚内进行养护，而且养护温度最好不要低于12℃。
茼蒿菜是非常怕冻的，因此在冬季养护时需要及时为植株做好防寒保暖措施，一般是在播种后的土壤上覆盖一层塑料膜或者是稻草，再用土将其压实，可以起到保暖的作用，这样植株才能够顺利度过冬天。
茼蒿种植5-7天时间能发芽。茼蒿发芽期间保持土壤湿润，待苗高至2-3厘米时进行间苗和拔苗，幼苗长至3-4片真叶时进行定植，注意定植温度与间距，定苗后浇水，并施氮肥。茼蒿播种50-60天
茼蒿一年四季都能种植，但南北方地区种植季节并不完全一致。北方地区春、夏、秋季可以进行露地栽培，冬季则需要在保护地栽培。南方地区一年可播种三季，可在春、秋、冬季栽种，夏季
茼蒿原产地中海，在中国分布广泛，产地主要分布在安徽、福建、广东、广西、吉林、江苏等地。茼蒿是一种半耐寒蔬菜，在冷凉温和、土壤相对湿度保持在70~80%的环境下，有利于生长。光照最好是弱光照，长日照条件下会很快开花结籽。茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿，大叶茼蒿适宜南方地区栽培，小叶适宜北方地区栽培。
1、立枯病：椭圆形或不规则暗褐色病斑，可喷洒恶霜嘧铜菌酯。2、叶斑病：出现圆形病斑，之后扩大成黑褐色大病斑。3、可喷洒苷抗菌素。4、菌核病：出现水渍状斑，然后扩展成淡褐色，可用硅唑咪鲜防治。5、菜螟：蛀食茎髓和根部，导致菜株死亡。6、用太保乳油防治。7、蚜虫：使叶子皱纹、畸形，导致植株死亡。8、可使用蚜螨清乳油、吡虫啉系列产品。
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