柚子皮和其他果皮一样，经过发酵泡水后是非常好的液体肥料，含有很多微量元素，非常适合常见的家庭花卉植物，比如栀子花、吊兰、常春藤、龙血树、兰花等，柚子皮不仅可以给这些植株提供充足的养分，还能平衡土壤酸碱度，对植株的生长是十分有利的。
蟹爪兰、长寿花、绿萝、君子兰、栀子花等常见植物，都非常适合用柚子皮肥料浇灌，新鲜的柚子皮是可以现剥现用的，柚子皮加水进行腐熟，等待3-5天取出，用清水进行稀释后可以直接给花卉使用。
柚子皮发酵的时间不宜过长，三到五天即可，时间长的话容易产生异味，柚子皮数量过多的话可以不必一次性用完，把多余的部分晾晒干后储存起来，之后可以慢慢使用。
柚子皮能吃。柚子皮作用很多，食用方法也有很多，柚子皮的常见做法有红烧柚子皮、凉拌柚子皮、肉酱扣柚皮等。为了避免柚子皮的味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用，也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒。
柚子皮去苦可以去掉柚子皮外面的表皮，注意去掉所有的黄皮，留下白皮，切好。然后放入沸水锅中煮沸，再放入冷水中浸泡两三分钟，再挤出水分。挤出水分后，用冷水浸泡一晚，同时换几次水。换水时，先挤出皮肤中的水分，再放入新水中，这样柚子的苦味就可以去除了。
柚子皮是可以作为花土的，不过不能直接用来使用，需要将其发酵之后才可以使用，可以将其制作成柚皮水，因为它含有大量的氮、磷、钾等有机元素，而且无异味，可以使植株生长的更加健壮，还可以将其制作为柚皮土壤。
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