蒲公英可食用根茎，它富含蛋白质，还含有维生素A和B、C、E，矿物质成分也很丰富，如钙元素、钾元素、钠元素等。
1、淡斑美白：淡斑美白是蒲公英的一种重要功效，它可以抑制色素的积累，也可以使面部色斑淡化。
2、抗菌消炎：蒲公英的根茎也具有抗菌消炎的作用，它含有多种抗菌成分，对人体中的金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等多种致病菌，均有明显的抑制和消除作用。
3、舒缓皮炎和湿疹：蒲公英的根茎是一种天然中药，平时人们食用后可预防皮炎，而皮炎和湿疹发生后，也可将其捣碎后直接外敷，可让皮炎和湿疹尽快消退。
4、消肿止痛：蒲公英是一种具有清热解毒、凉血消肿功能的中草药，对人们常患的腮腺炎、胆囊炎、扁桃体炎及咽喉炎等常见病，均有明显的治疗和预防作用。
可将采集的蒲公英洗净，摘下杂叶，用来蘸酱吃，会觉得十分清爽可口，我们也可以可在热水中焯一下，然后加入辣椒油、香油、味精、盐等佐料，搅拌均匀，就可以做一道美味的凉拌小菜了。
基肥：亩施1500kg腐熟农家肥以及少量复合肥作底肥。苗肥：出苗后，将农家肥按合适比例稀释，并与少许氮肥混匀后浇灌。生长肥：长出2-3片叶子时，施加适量氮肥，同时搭配施加适量磷钾肥，以
蒲公英具体开花时间因地区气候而异，一般在每年的4-9月份开花，在我国四川、贵州、云南等地一般在3~5月开花，河北、山西、陕西、甘肃等地一般在5~7月开花。蒲公英分布较广泛，多为野生，在我国低海拔地区的山坡草地、路边、田野或河滩，特别是东北和华北等地分布最集中。
1、科属不同：蒲公英属多年生的草本植物；荠菜属一、二年生草本植物。2、形态区别：蒲公英的根是圆锥状的，呈棕褐色，花果期在4~10月；荠菜的根是白色的，有分枝，稍有分枝毛或单毛，花果期在4~6月。3、功效区别：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效；荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效。
蒲公英种子的价格一般在50~100元左右一斤。蒲公英在野生条件下2年生植株就能开花结籽，开花后13~15天种子即成熟。花盘外壳从绿变成黄绿，种子从乳白色变成褐色时可以收获。蒲公英对土壤条件要求不严格，但喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤，在成长季节，要追肥1~2次。
1、别名：蒲公英的别名叫婆婆丁、黄花地丁、华花郎等，常分布在我国各地区的山坡、草地、田野间等地。2、种植时间：人工种植一般选择每年的2~5月、8~10月这两个时间段。3、注意事项：5月下旬开始收集种子，种子播种前需进行催芽处理，整地时要施足基肥，地块处理好后播撒种子即可，苗期要注意防治病虫害。
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