（一）牛羊肉价格上涨
牛羊肉消费进入传统旺季，需求偏旺带动价格上涨。10月，牛肉集市均价每公斤88.34元，环比涨0.7%，同比涨3.1%；羊肉集市均价每公斤83.11元，环比涨1.1%，同比涨0.8%。从周价看，牛肉价格连续12周上涨，累计涨幅1.9%，羊肉价格连续16周上涨，累计涨幅3.2%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤79.21元，环比涨0.4%，同比涨0.6%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤76.31元，环比涨0.8%，同比跌2.2%。从活畜方面看，活牛价格每公斤36.32元，环比涨0.5%，同比涨1.1%；活羊价格每公斤37.99元，环比涨1.4%，同比涨0.5%。
（二）9月份牛肉进口减少、羊肉进口增加
牛肉：9月份，进口量24.80万吨，环比持平略减，同比增12.2%，进口额16.83亿美元，环比持平略减，同比增27.2%。1-9月累计，牛肉进口量194.33万吨，同比增11.8%，进口额130.44亿美元，同比增47.2%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的37.9%）、阿根廷（占18.6%）、乌拉圭（占14.8%）、新西兰（占8.8%）、澳大利亚（占6.9%）、美国（占6.7%）；出口量37.39吨，同比增3.0倍，出口额46.54万美元，同比增3.7倍，主要出口中国香港和美国。羊肉：9月份，进口量2.94万吨，环比增10.5%，同比增1.7%，进口额1.58亿美元，环比增7.5%，同比减12.4%；出口量114.77吨，环比增64.4%，同比减57.8%，出口额137.68万美元，环比增69.2%，同比减58.8%。1-9月累计，羊肉进口量27.32万吨，同比减17.9%，进口额16.37亿美元，同比减12.8%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的57.4%）、澳大利亚（占38.8%）；出口量936.22吨，同比减20.4%，出口额1132.46万美元，同比减22.5%，主要出口中国香港。
（三）预计近期牛羊肉价格小幅上涨
从供给看，近年来牛羊存栏保持增长，牛羊肉产量稳定增加，国内供给有保障。据国家统计局数据，今年前三季度，全国牛肉产量485万吨，同比增长3.6%；羊肉产量346万吨，同比增长1.5%。从需求看，受居民消费结构升级的影响，牛羊肉消费总体保持增长，冬季涮羊肉、火锅等消费需求增加。综合看，牛羊肉市场供给保持稳定增长，季节性消费需求增加将继续拉动牛羊肉价格上涨，但涨幅不大。
