广东佛山：猪牛羊12月交易情况分析

猪：12月生猪总成交量128955 头，相对11月增加10738 头（11月生猪总成交量118217头），环比上升9.08%，同比上升16.11%（2016年12月生猪总成交量111061头），猪日均交易量4160 头。12月白条肉均价14.9元/公斤，环比下降4.49%（11月白条肉均价15.6元/公斤），同比下降32.91%（2016年11月白条肉均价22.21元/公斤）。

牛：12月牛总成交量4925头，相对11月增加420头（11月牛总成交量4505头），环比上升9.32%，同比上升16.49%（2016年12月牛总成交量4228头），牛日均交易量159头。12月牛肉均价65.6元/公斤，环比下降0.3%（11月牛肉均价65.8元/公斤），同比上升12.31%（2016年12月牛肉均价58.41元/公斤）。

羊：12月羊总成交量30655头，相对11月减少2660头（11月羊总成交量33315头），环比下降7.98%，同比下降5.43%（2016年12月羊总成交量32416头），羊日均交易量989头。12月羊肉均价45.24元/公斤，环比上升2.82%（11月羊肉均价44元/公斤），同比上升18.74%（2016年12月羊肉均价38.1元/公斤）。

分析：

猪肉方面：价格方面，南方价格相对稳定，腌腊并未带来需求高峰，养殖户出现积极性增加，加之越南猪冲击，企业收购顺畅，业者多观望北方行情，价格暂时稳定；由于毛羊批发价上涨，羊肉价格上涨。

牛肉方面：牛养殖成本较高，国内牛肉呈现货紧价扬的现象。加上天气转凉，牛肉市场需求增加，一定程度上对牛肉价格形成支撑，牛肉价格在区间内小幅调整，价格稍有上涨。

羊肉方面：由于毛羊批发价上涨，羊肉价格上涨，交易量有所减少。

预测：

屠企压价，采购无压力，天气转晴，出栏量略有增加，窄幅调整，供需失衡，预计短期内猪价稳中微跌为主；牛肉方面，目前国内牛肉货源稍显紧缺，短期内价格或将有所上涨；羊肉供应充足，终端需求增加，预计短期内羊肉价格仍将在当前价位进行调整。