市面上的粉条一般都是红薯粉条的.
土豆粉条因为没有粘性.不容易成型.粉条在烹饪时候很容易糊到一起.而且口味不佳.
土豆粉没有营养，红薯是世界公认的四大健康食品之一
—、红薯粉条，灰色、黄色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
二、土豆粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
三、粉条按外形上来讲又可分成圆粉条和宽粉条两种。
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“事实情况就是这样，尽管做出来的粉条口感筋道、爽滑，名气不小，但因为没有商标，所以不能进入超市销售。”该村村主任苏艮红说，对此，村里成立合作社，加快商标注册。这样一来，可以与市场上的粉条有所区别，也能在市场
如何分辨纯红薯粉条
1、脆—因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。2、颜色较深—纯红薯漏出来的粉条
甘薯粉条的加工技术
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红薯粉条的加工工艺
红薯粉条制做主要分两步进行。首先是和面。 和面机与普通馒头加工所使用的和面机其结构和原理一样，它主要由减速机构、箱体、搅拌框、 机架等组成，减速机构带动搅拌框以每分钟72转的速度旋转， 强制将水与物料混合，并将其
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