当前位置:首页 > 副业 > 正文

豆腐皮迈向“黄金时代”(一)

豆腐

“问君盘中味谁好,皇帝都说豆腐皮” 。清流县砥砺耕耘,着力培育的豆腐皮产业,终于艳丽绽放。过去,清流豆腐皮散兵作战,如今抱团发展,工厂化加工;原先原材料全部从东北调入,现在拥有自己的原料基地;原先豆腐皮每斤三四元,如今10多元一斤,且供不应求,走出了国门。

在政策扶持、品牌效应以及龙头企业的带动下,清流农民走上豆腐皮生产富路。去年清流豆腐皮加工户178家,专业合作社2家,专业大户50家,年产豆腐皮3100吨,产值7000万元。打品牌引新种清流豆腐皮火起来兰爱珍是清流县嵩溪镇人,1996年从企业下岗便开始从事豆腐皮生产。如今,这位畲家妹子已成为清流的“豆腐西施”。“能有今天的成就,完全是豆腐皮的品牌、口碑‘磁场’效应。”兰爱珍说。

清流豆腐皮历史悠久,相传南宋景炎元年(1276年),文天祥护送杨太后到嵩溪黄柏洋,杨太后要喝豆浆,村姑顺手挥起浆皮凉干,煮汤或红烧,给太后作菜,杨太后胃口大开。此后,黄柏洋改名国母洋,当地人都会做豆腐皮。清朝嘉庆六年(1801年),清流嵩溪豆腐皮曾被列为贡品。

然而由于没有自己的商标,“清流豆腐皮”频频被冒用,这成为制约清流豆腐皮发展的瓶颈。2007年4月,县里正式启动豆腐皮地理标志产品保护申报工作。

同年12月,国家质检总局正式批准对“清流豆腐皮”实施地理标志产品保护。这是清流县首个获得国家地理标志保护产品,也是清流县首个国家级品牌,改变了清流无国家级品牌的历史。

豆腐皮获地标产品,农民生产积极性高涨,兰爱珍也顺势成立合作社,抱团闯市场。合作社成员2008年有12户,现在发展到116户,年产豆腐皮850吨,社员户均收入10万元以上。

依靠品牌优势,清流豆腐皮火起来了。县农业部门专门成立豆腐皮生产技术指导队伍,定期深入农户家里,从原料、生产、包装、销售等环节进行指导。并于2010年从省农科院引进桂夏2号大豆新品种,作为豆腐皮生产原材料,把种子免费发放给农户种植。

据农业部门专家介绍,该品种成活率高、产量好、蛋白含量高,属绿色食品,是豆腐皮加工的最佳原料。全县种植新品种2.5万亩,解决了原先一味从东北调原材料的瓶颈。

清流县还每年安排相应资金,扶持豆腐皮加工企业申报“三品一标”。目前,豆腐皮产业获绿色食品2家,获省名牌农产品2家,获省著名商标1家,获全国农民专业合作社示范社1家,获省农牧业产业化龙头企业1家。从作坊到工厂清流豆腐皮增产提质过去清流豆腐皮为手工加工,一般是家庭夫妻一起生产,用8口锅,每天从凌晨3点到下午4点,忙个不停,生产豆腐皮50-75公斤。

名气大了,清流豆腐皮供不应求,但总量不足制约着产业的发展。于是,清流县因势利导,对外招商,采用工厂化生产模式做大做强豆腐皮产业。

去年9月,清流县七星岩食品有限公司豆腐皮生产线正式投产,这是清流县首条以工厂化生产豆腐皮的生产线,日生产豆腐皮达1000公斤。

猜你喜欢

豆腐渣的营养价值,做肥料的方法自家种菜好帮手

豆腐渣的营养价值,做肥料的方法自家种菜好帮手

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地,具有悠久的豆腐生产历史,豆腐的生产、销售量都较大,相应的豆渣产量也很大。

豆腐皮可以生吃吗,豆腐皮的制作方法,哪些人不能吃豆腐皮

豆腐皮可以生吃吗,豆腐皮的制作方法,哪些人不能吃豆腐皮

豆腐皮可以生吃。豆腐皮制作方法:将浓豆浆倒入平底锅,加热时不要煮沸,豆浆的表层产生1层皮膜后,用竹签等工具捞出,并使之慢慢地干燥,但也有在没有干燥时就加以烹调食用的。注意事项:因豆制品中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人与血尿酸浓度增高的患者忌食。

神仙豆腐树的繁殖方法,什么是神仙豆腐树

神仙豆腐树的繁殖方法,什么是神仙豆腐树

神仙豆腐树的繁殖方法主要有两种,分别为扦插繁殖和种子繁殖。神仙豆腐树是虎皮楠科植物,主要生长在我国南方地区,其中我国西南地区生长最多,其叶片可制作出像豆腐一样的食物,制作出来的绿豆腐味道清香,颜色淡雅。它含有的植物碱对高血压、糖尿病患者和孕妇有害,要慎用,以免中毒。

玉米生产硬豆腐

玉米生产硬豆腐

一、生产配方 玉米豆腐配方由玉米、黄豆、芋通粉、乳化剂及豆腐容包诱导剂组成,生产中配比量为1∶0.8∶0.6∶0.06∶0.04。 二、所需设备 家用打糊机、家庭专用豆腐机、豆腐定型箱或者家用豆腐盘。 三、准备工作

豆腐脑制作技术

豆腐脑制作技术

豆腐中不含胆固醇,有防止动脉硬化等功效。因此,是男女老幼皆宜的佳美食品。但是,用传统工艺制作豆腐脑,工艺复杂,历时长,口味欠佳。采用以下介绍的新技术,工艺简单,时间短,不泡豆,不磨浆,柔软有劲,成品质地细腻,口味润滑,深受城乡

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道