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白果的做法之银耳白果雪梨盅

白果的做法

频繁出现的雾霾天气,让人体免疫力和抗病毒能力也大大降低,这些都容易导致呼吸系统疾病的高发,所以专家建议,要预防这类疾病,不妨多吃些润肺食物。

白果的做法之银耳白果雪梨盅的做法:

主料:银耳1朵,雪梨2个

辅料:白果(干)2小把

调料:水500毫升,老冰糖3块

银耳白果雪梨盅的做法

1.白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎

2.银耳温水中浸泡一个上午,泡发后,洗掉泥沙并摘掉硬蒂,用清水清净后,撕成小块备用,雪梨清洗,刮去外皮

3.雪梨从一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状,银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中

4.开水上锅,中火蒸45分钟即可,我用的是高压锅,省时省力,20分钟搞定

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1、科属区别:开心果属植物界、开心果种。白果属植物界、银杏种。2、外形区别:开心果的果实呈卵形或广卵形。白果为椭圆形。3、营养区别:每100克开心果果仁含维生素A20微克。每100克白果果仁含热量355大卡。4、功效区别:开心果具有温肾暖脾、补益虚损的功效。白果具有温肺益气、定喘咳、缩小便等功效。

鲜白果该如何处理,有什么方法,可以生吃吗

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1、用清水清洗:清洗表面的灰尘、杂质和细菌。2、清水浸泡:白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可减少毒性。3、剥壳:横立白果,用钝器把头敲一下,裂缝剥壳,煮开水,放入果仁,剥去红衣。4、去芯:去掉白果两端,把牙签不太尖锐的一端对准白果的一端,从中间通过,就可以去芯了。

白果生吃可行吗,白果的食用禁忌有哪些

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白果不可以生吃。白果中富含银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种微量元素,对人体十分有益。白果有小毒,其绿色的胚部毒性最强,所以白果必须熟食或制成蜜饯。白果中有一种类似鹰碱的物质,该物质会导致生物因延髓麻痹而死亡。当食用白果中毒时,一般会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀等症状,需及时送医治疗。

白果可不可以生吃,有哪些吃法

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白果不建议生吃,因为未熟的白果具有一定的毒性,就算是熟的白果,食用过量也会出现中毒的情况。常见的白果吃法有带壳炒炸、煮糖水、白果汤圆、白果炒菜肴、白果炖汤等。它可以用椒盐一起炒椒盐白果,也可与其他淡甜低糖的米粥类搭配煮成糖水,如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等。

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