食材:小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量。
做法:
1)小指椒去掉蒂。2)清洗后晾干水份。
3)芹菜切段,姜切成片。4)取一个能密封的小坛。
5)放入一半凉白开,加入泡菜盐,比例1:10左右,然后把芹菜与姜片放进坛里。
6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。
8)最后盖上盖子,二十天左右就可以食用了,泡的时间越长味道越浓郁。
食材:小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量。
做法:
1)小指椒去掉蒂。2)清洗后晾干水份。
3)芹菜切段,姜切成片。4)取一个能密封的小坛。
5)放入一半凉白开,加入泡菜盐,比例1:10左右,然后把芹菜与姜片放进坛里。
6)把晾干的小指椒放进坛里。7)倒入适量白酒。
8)最后盖上盖子,二十天左右就可以食用了,泡的时间越长味道越浓郁。
最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助于增强免疫力的食品深受消费者青睐,销售趋旺。根据易买得10日发布的一份数据显示,6月生姜的销量较MERS疫情发生前的3周前增长10.8%,同期,红薯、鲑鱼和泡菜的销量分别增长
营养价值泡菜的主要原料是各种蔬菜,泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来
重庆涪陵榨菜:涪陵榨菜创始于1898年,1970年,在法国举行的世界酱香菜评比会上,中国涪陵榨菜与德国甜酸甘蓝、欧洲酸黄瓜并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜原料采用长江沿岸固定地区的青菜头,晾干后用盐、辣椒和辅助香料经过10
先看配料。七八颗大白菜,虾酱、鱼露、韭菜各半斤,糯米粉、辣椒末、蒜各1斤,白萝卜、苹果、梨各1个,盐、糖适量。腌制前,每棵白菜都抹一层盐,静置1天,感觉有点蔫就行,对半切开,冲洗干净,挤去水分。泡菜好不好吃全在那配料,丁秀
泡菜泡制期间注意的问题1、坛子一定要晾下,个能加生水。 2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。 3、取食时应注意保持清洁卫生,防止油脂脏污的东西混入坛内,否则易使泡菜水腐败发臭。 4、水槽要保持水满并注