1.将鸭蛋清洗干净,擦干;
2.将鸭蛋在白酒中浸湿,再放入盐碗中裹上一层细盐;
3.将滚了盐的蛋包上一层保鲜膜,然后把蛋平铺在盘子里;
4.将蛋放在太阳底下晒一天,然后装入袋子中扎紧密封起来,放阴凉处。
5.30天吃的时候蛋黄出油效果很好。
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1.将鸭蛋清洗干净,擦干;
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4.将蛋放在太阳底下晒一天,然后装入袋子中扎紧密封起来,放阴凉处。
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1、咸蛋拌豆腐:将熟咸蛋捣碎,与适量焯过水的豆腐一同拌和,再加入适量的糖、酱油、味精等调料拌匀,食之清淡软嫩。 2、陈醋焖咸蛋:将咸蛋的一头外壳轻轻敲破,用竹筷在蛋白、蛋黄上戳几个洞,再取少许陈醋和味精用几滴温开水
海鸭蛋营养价值海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用,另外100克蛋中含蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总
“蛋中蛋”比蛋黄略小一些。6月28日讯根据报道 “双黄蛋”常见,“蛋中蛋”却少见。近日,翔安新圩的蔡先生就买到了一颗疑似“蛋中蛋”的鸭蛋。蔡先生家住翔安区新圩镇,他说
如何识别假鸭蛋近日,家住哈尔滨市的刘女士买到了假鸭蛋,鸭蛋煮熟后,变成了一团橡胶般的物质,使劲儿摔一摔,还能像皮球一样弹跳不止。据哈尔滨市工商局的工作人员介绍,这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的&l
种鸭蛋的质量保证措施蛋壳的结构 种鸭蛋要求蛋表面致密均匀,厚薄适度。蛋壳厚度一般为0.035毫米-0.04毫米。蛋壳过厚过硬时,孵化时受热缓慢,水分不宜蒸发,气体交换不良,破壳困难;过薄时水分蒸发过快,孵化率降低。蛋