来自杭州市粮油批发交易市场的消息，上周(9月9日-15日)，该市场面粉的批发价格正好与去年同期持平，而在这之前的好几年，面粉价格同比都是高出一点的，现在面粉价格已经到了涨跌的分水岭了，好像股市的牛、熊分界线一样。
据市场的价格监测，9月15日，河南产的特一面粉批发价为3.40元/公斤，特二面粉为3.16元/公斤，均与上周持平。
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雪花面粉可以做馒头吗，雪花面粉的名称来由与筋度论述
1、主要用途：雪花面粉可以用来做馒头，也可以用来制作包子、面条、饺子等大部分中式面点。2、名称来由：雪花面粉是商家为了表示面粉颜色很白而起的名字。3、筋度论述：面粉的筋度主要由蛋白质含量决定，定义上雪花面粉一般为中筋面粉。4、注意事项：雪花面粉又称小麦雪花粉，与雪花粉是完全不同的两种东西。
雪花面粉和普通面粉哪个好，雪花面粉的用途是什么
1、名称由来：雪花面粉实际上是普通的面粉，二者没有好坏之分，雪花面粉并不代表面粉的等级，只是商家为了表示面粉颜色很白而取的名字。2、筋度论述：定义上雪花面粉一般是中筋面粉。3、主要用途：可用来制作各种面包、挂面，也可制作饺子、包子、馒头等面食。4、注意事项：雪花面粉与雪花粉是完全不同的两种东西。
高筋面粉和低筋面粉的区别是什么，挑选有什么方法
1、高筋面粉的蛋白质含量相对较高，蛋白质含量越高面团韧性越强，高筋面粉的颜色更黄，更暗。2、中筋面粉蛋白质含量适中，一般用于包子、馒头、饺子等主食。3、低筋面粉相对蛋白质含量少，蛋白质含量越少，麸质也低，是用来生产健康食品的，适合减肥的朋友。
面粉生虫怎么处理，附面粉的保管方法
1、可将面粉放在太阳底下暴晒，这样可以通过高温、紫外线来杀灭虫子。2、面粉生虫后里面会有一些面粉疙瘩，这些疙瘩大多是虫子的排泄物，所以要用筛子将其筛出。3、平时存放面粉时最好密封保存，尽早使用，以免生虫。4、面粉生虫比较严重的话，最好还是不要继续食用了，以免对自身健康产生危害。
面粉市场火爆不再 分析师：产品结构需更新
河北邯郸的翟老板说，2016年，面粉的市场行情冰火两重天，整个上半年一直延续到9月，面粉价格低迷，呈现颓势；10月份以后，受原粮收购等因素的影响，面粉的价格开始上涨，并且上涨趋势明显。翟老板说，近期在涨价大趋势的基础上，面粉又涨
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