蛋壳颜色取决于遗传和产卵的环境。
鸡产蛋在草堆里，颜色接近草色；鸭产蛋在水边，颜色接近水草；鹌鹑蛋位于杂草和乱石中，因此蛋壳斑杂。
这是几万年来进化的结果.鹌鹑在低矮的灌木及草丛中的地面筑巢,而且巢用干燥的杂草及小树枝搭建,为了适应这种环境,鹌鹑蛋逐步的进化成现在的样子,拿一颗鹌鹑蛋放在杂草里试试你就会明白了.你看,生命是多么的奇妙呀!
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