目前豆干可以分为2中,一种是类似于茶干的,里面没有什么添加剂,豆干是一种豆制品,含有大量的优质的蛋白质,并且豆制品对会对人体健康比较的好,并且不会导致人体长胖。
另外还有就是市面上和那种小包装的,就是零食含有一定的添加剂,如果大量的吃,并且都是在晚上的时候吃可能会导致我们人体长胖,尽量放在白天去吃,不要放在2餐之间当零食吃就可以了,需要值得注意的是吃豆制品的时候尽量不要吃一些蛋类的食物。
目前豆干可以分为2中,一种是类似于茶干的,里面没有什么添加剂,豆干是一种豆制品,含有大量的优质的蛋白质,并且豆制品对会对人体健康比较的好,并且不会导致人体长胖。
另外还有就是市面上和那种小包装的,就是零食含有一定的添加剂,如果大量的吃,并且都是在晚上的时候吃可能会导致我们人体长胖,尽量放在白天去吃,不要放在2餐之间当零食吃就可以了,需要值得注意的是吃豆制品的时候尽量不要吃一些蛋类的食物。
工艺流程:点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品点浆:采用盐卤点浆,浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度,其用量为5%,点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快,这样形成的豆脑大,保水性差,有利于
柏杨豆干的历史明清以来,在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干,并被当地官员列为朝廷贡品,深受朝廷皇族们的喜爱,使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今,成为人们喜爱的地方风味小吃。柏杨豆干的制作柏杨豆干主要以优质地
“恩施茶叶来凤姜,想吃豆干到柏杨。”自明清以来,利川柏杨集镇就大量生产一种醇香的豆干,是恩施土家族的一种地方特产,被誉为“土家一绝”。柏杨豆干在制作过程中,不像一般的打豆腐用石膏游浆,而是用
1、品种选择长豇豆按嫩荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿,加工后颜色墨绿;白荚种嫩荚肥大,浅绿或绿白色,加工后颜色碧绿;红荚种荚果紫红色,较粗短,不适于加工。以白荚种加工后颜色最好,故选白荚或翠绿
切豆干的窍门切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干煮一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切。切时即省力,又不碎不乱,容易切成很细的丝。以上就是切豆干的窍门的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农村创业网查询更