河北驴肉肠
(1)配料标准。主料:驴肉50公斤。辅料:精盐2公斤,淀粉3.3公斤,香油3.25公斤,鲜姜3公斤,大葱1公斤,五香粉150克,花椒面100克,煮驴肉原汤10公斤,清水30公斤,亚硝酸钠3克。(2)加工方法。原料整理:选用卫生合格的鲜驴肉,剔去筋膜,清洗于净。
中小型役肉兼用良种驴---庆阳驴
庆阳驴属中型驴种,主产于甘肃省东部的庆阳、宁县、正宁、镇原、合水等县,以庆阳县为中心产区。产区位于甘肃东部黄土高原,海拔1000-1700米,在泾河上游,紧临陕西关中平原,年平均气温9-10.5℃,无霜期120-180天,年降水量300-500
肉驴育肥技术
驴属草食类动物,其抗病能力强、耐粗饲,易饲养,好管理,投资小,很适合农户小规模饲养。目前一头肉驴可获利1000元以上,是一项新兴的致富项目。一、圈舍的建造。肉驴可用拴养、圈养、放养三种养法。一般畜舍均可利用,新建畜舍
介绍优良驴种
驴是目前农村不可缺少的役畜,1头优良驴可卖1500~2000元,而且养驴卖肉也是农村致富的新门路,在农村驴的需求量仍很大。目前,农村优良种驴缺乏,近亲交配严重,生产的后代个体小,役力弱,产肉性能也低。因此,引进优良种驴对本地驴
浑身是宝:德州驴
德州驴原产于山东省滨州市、德州市沿渤海各县,以无棣为中心产区,又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一,也是优秀的地方品种,目前已被国家列为地方品种保护名录。它从外貌来说分“三粉驴”和“
饲养德州驴
德州驴是我国大型挽驮兼用的地方良种,也是世界优良品种驴之一,素以体形高大、肌肉发达、结构匀称、性能良好、毛色纯正而著称。其主要产区在山东的德州、惠民以及河北省南部平原等各县区。现山东省饲养22万余头,是我国
肉驴高产技术
品种与育肥不同品种的驴,在育肥期对营养的需要有较大差别。一般说,肉用品种的驴得到相同日增重所需要的营养物质低于非肉用品种。年龄与育肥不同生长阶段的驴,在育肥期间所要求的营养水平也不同。幼龄驴正处在生长发
防治马驴骡“肠臌气病”
病因马驴骡的“肠臌气病”多发生在夏秋季节,主要原因是一次过量饲喂或放牧鲜嫩多汁的牧草(特别是苜蓿等豆科牧草)。这些过量的饲草在肠胃受阻停留后,急剧产气发酵,大量气体又因肠胃饲草过多不能及时排出,因而
天下名驴-关中
关中驴产于陕西省关中平原渭河流域各县,其中以威阳、平关、武功、乾县、礼泉五县为中心产区。关中驴,顾名思义,就是产于关中地区的驴。关中平原是中华民族最早的发源地之一,这里土肥水足,气候适宜,自古以来盛产粮棉和各种
肉驴怎么养殖
一、喂饲:驴是草食动物。其饲草以干、硬、脆的农作物秸秆为佳。例如玉米、谷子、豆蔓等质地较硬的秸秆,用铡草机切成3-4厘米长的短段。最忌喂半干不湿、折之不断的饲草。此类饲草最易让驴闹"结"症。同时辅以豌豆、玉米
肉驴疥癣病的防治
肉驴疥癣病是由疥螨引起的一种高度接触性传染性皮肤病。以全身发痒和患处脱毛为特征。疥癣病关键在于预防,要经常刷拭驴体,搞好卫生,发现病驴立即隔离治疗。1.症状疥螨是寒冷地区冬季常发病。病驴皮肤奇痒,出现脱毛,皮肤
肉驴养殖行情
近期对西北、华北、东北等地区30多个城市近百名肉驴养殖户收入调查分析显示,最近几年肉驴养殖行业取得很好的经济效益,每头驴年大概可获利1000—2000元左右,证明了农村发展肉驴养殖业是农民致富奔小康的一条切实可
红烧驴肉的制作方法
一、工艺流程冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁→浇汁配制→体温检查→排气密封→杀菌冷却二、制作方法1.解冻:把冻驴肉用20℃左右的冷水,解冻12小时,以表面无
德州驴养殖的效益
随着央视频道的报道,越来越多人对山东鲁昊牧业了解,尤其是对于养驴的前景和市场需求也越来越明确,所以很多的养殖户都加入到养殖肉驴的队伍里,尤其是由于驴的资源越来越少,所以发展肉驴的繁殖更是一个可持续性发展的项目
驴骡破伤风病的诊断与治疗
破伤风又名强直病,锁喉风,是由破伤风杆菌经伤口感染引起的人畜共患传染病,特征是骨胳肌持续性收缩,对刺激反射兴奋性增高和神志正常。笔者在临床上曾见过一例驴骡的破伤风病,经过一周时间的综合性治疗而痊愈。现总结如下:
大型挽驮兼用驴――德州驴
德州驴是我国大型挽驮兼用的地方良种,素以体型高大、肌肉发达、结构匀称、性能良好、毛色纯正而著称。其主要产区在山东的德州、惠民以及河北省南部平原等各县区。1、特征与特性公驴头颈、躯干结合良好,前躯宽深,母驴
驴肉香肠的加工
中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”。驴肉高蛋白、低脂肪,以其质优味美被尊为上乘佳品。河北省永年县临关镇的“驴肉香肠”源于清朝未年,迄今已有100多年的历史,其肠皮呈栗色,光亮透明,食之油而不腻,清
驴秋季常见病防治
蛔虫病:是由寄生在小肠内的蛔虫引起的一种寄生虫病。主要侵害2岁以下的幼驹,尤以10月龄内的幼驹最易感染。大量蛔虫在肠内寄生时,患畜出现进行性消瘦,黏膜苍白,便秘和下痢交替发生,有时发生疝痛、肠梗阻或肠裂。幼驹生长发
未来几年养殖毛驴的发展趋势肉驴的市场效益分析
驴皮具有很高的医药价值,是制作国药瑰宝阿胶的主要原料。从驴肉、驴皮目前的市场需求情况看,都具有极大的市场空间。但是,目前却出现了“有价无货”的尴尬局面。以山东省为例,1995年有150万头,后来逐渐减少。
肉驴高效育肥技术
俗话说:"天上龙肉,地下驴肉"。驴肉属典型的高蛋白、低脂肪肉食品,以其味道鲜美,香而不腻之特点赢得城乡消费者的称赞。同时,驴肉还具有补血、益气、补虚等保健功效,因此,饲养肉驴有着广阔的市场前景,是目前乃至今后相当长一