菠萝的气调保鲜包装方法
适合贮藏菠萝的气调方法常用薄膜袋包装或用石蜡涂封。主要是利用菠萝自身呼吸形成低氧、高二氧化碳气调环境，能减少失重，推迟果实转黄，减缓成熟衰变过程。菠萝贮藏一个月左右尚能保持果皮新鲜、果蒂青绿、果实饱满，
澳科学家发现菠萝叶含抗癌成分
澳大利亚科学家最近研究发现，菠萝叶中的有效成分具有阻止肿瘤增生的功能，可以用来研制抵抗癌症的新药。 澳大利亚昆士兰医学研究院的研究专家说，研究人员从菠萝叶中提取出来的两种菠萝朊酶分子，具有阻止肿瘤
菠萝的贮藏特点
菠萝与芒果、香焦一样，对低温较敏感，但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品，没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度愈高，菠萝的耐贮性越差。但未成熟的果买肉质坚硬而脆，缺乏果实固有的风味。
菠萝蛋白酶在医药保健品业的应用
1、菠萝蛋白酶抑制肿瘤细胞的生长 经相关临床研究观察表明，菠萝蛋白酶能抑制肿瘤细胞的生长。 2、菠萝蛋白酶对心血管疾病的防治 菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。菠萝蛋白酶能抑制血
菠萝去皮机 去菠萝皮设备
菠萝削皮机能同时削菠萝皮和削果眼，粗略测算削1吨菠萝节省成本230元左右，且省果肉，得率高。机器由削皮刀、削眼刀、机械手、定果叉、PLC等组成。动作电脑程序控制。由于削刀能自动跟踪菠萝外形变化，因而去皮和去果眼带
吃菠萝的好处和坏处
吃菠萝的好处是菠萝是热解渴、消食止泻、祛湿利尿、抗料消肿，对食欲不振、低血压、小便不利有疗效，含纤维多，少量吃可帮助消化；但它是热性水果，吃多容易上火，含糖份也比较高，过量的吃会引起胃肠病。 吃菠萝的好处详细
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
菠萝蛋白酶在食品加工业的应用 1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪：用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类
吃菠萝上火吗
吃菠萝上火吗？菠萝属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。 吃菠萝上火吗？中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。
菠萝蛋白酶介绍
菠萝蛋白酶（Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素）是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55。
菠萝的营养价值和药用价值
菠萝的营养价值 菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物
菠萝产地
菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。也有记载为大约在18世纪末，来华的葡萄牙传教士首次把菠萝的种子，撒在我国的澳门土地上。到了19世纪70年代，美国的菠萝鲜果和果汁供应量竟占世界市场的70％以上。我
孕妇吃菠萝好吗
菠萝适合一般人群食用，也包括孕妇。孕妇吃菠萝好吗？可以分为两方面回答。 由于菠萝中含有的叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人吃了会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，因此，过敏
菠萝的营养价值
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，
吃菠萝的好处和使用人群
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有
菠萝怎么削皮的方法介绍
方法/步骤 1 先把菠萝外面的皮都削了，这个比较容易直接拿菜刀就可以快速的削干净，比较难的就是菠萝上的那些洞洞比较难型干净。 2 拿一把小刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。 3 再把另一边也剃进去
百香果是什么 什么是百香果
熟透的百香果 未成熟的百香果 百香果是什么？百香果是一种热带水果，随着人们的人们的生活水平的提高，越来越多的水果进入到了我们的生活中。百香果便是其中最受欢迎的水果之一。现在就让我们充分了解一下百香
菠萝怎么吃的正确方法
菠萝含有丰富的糖、粗纤维、矿物质及维生素,对身体健康有着减肥、美容、清理肠胃、促进血液循环、消除感冒的功效。 但是菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶,生物甙会刺激口腔黏膜引起口唇发麻,菠萝蛋白酶会引起恶
菠萝的采后损失与控制
菠萝的采后损失与控制 菠萝采收后由病菌引起的病害主要有黑腐病、褐腐病和蒂腐病等。菠萝黑腐病又称软腐病、水腐病、心腐病等，其病菌可从果实冠芽切割口、菠萝果皮伤口入侵果肉，或在收获期从果柄上的切割口入侵
菠萝的保鲜贮藏方法
菠萝低温贮藏法 主要是通过降低温度来抑制呼吸作用，达到贮藏保鲜的目的。菠萝果实对贮藏温度的反应与菠萝果实的成熟度有关，若将采收时没有一点黄色的全绿果实贮藏于10℃温度下，则极易产生冷害。据美国夏威夷试验
菠萝的采收要点
菠萝的采收要点 由于菠萝为非跃变性果实，因此采收过早，会使果品质量差，风味不佳；过迟又容易造成果实腐烂。判断菠萝果实成熟度主要依据果皮颜色。作为贮运的菠萝果实应在青熟期采摘，此时果白粉脱落，菠萝果皮由青绿色
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